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柿澤一氏・プロフィール
HITOSHI KAKIZAWA |
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1967年 東京生まれ。
関西のつる家にて修行、日本料理の真髄を学ぶ。
アメリカ合衆国ワシントンＤＣの日本大使館に日本料理の総料理長として就任。
現在は料理研究家として、商品アドバイス、フードコンサルタント、料理教室、執筆連載、講演等、料理の世界を広げる。
4人の子供の父親である視点から、「父性」、「食育」を広く語る。
「料理の先に笑顔あり！」を理念に活動。
常識にとらわれない世界観で、食の伝道師として食の楽しさを世に広げるため、活躍中。
問い合わせ
Kaki8@aa.bb-east.ne.jp
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