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私の天職である食
人にはそれぞれ、天職があります。私には、食に関わるすべてが天職でした。
私の作る料理で、多くの笑顔を見せていただくことができました。
そのたびに心がワクワクするのです。心の底から幸せを感じるのです。
そのうちに、多くの人に私の作る料理をお伝えすることができないものか、
と考えるようになりました。そこで料理教室をはじめたのです。
皆さんに料理を伝えることで、すてきな笑顔が広がります。
その笑顔がご家族やお友達に広がる様子は、水面に広がる波紋のように、
多くの方に伝わって行くのです。
こんな幸せなことはありません。
料理教室を始めた当初、今思えば、私は「料理を伝える。」ということを
どこか決められた枠の中で考えていました。
それで十分に幸せを感じていました。
そんなときに
素敵な心友達に出会うことができ、大きな視点で食を考えることを教えていただきました。
また、伝え方においても、多くの伝える方法があることに気づかされました。
多くのいい出会いで、いつのまにか枠がはずれ
、現在では多くのフィールドで食を通して生き方や、健康、考え方をお伝えしています。
私の理念である
｢料理の先に、笑顔あり！｣
を伝えていくことこそ、
私の生きがいであり、心がワクワクする天職であるのです。
料理研究家 柿澤一氏
Ｈｉｔｏｓｈｉ Ｋａｋｉｚａｗａ
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